Витамин А: зачем он нужен нашему организму и где его искать

Витамин А — один из важнейших жирорастворимых витаминов, жизненно необходимых для здоровья кожи, зрения, иммунной системы и нормального роста клеток. Несмотря на его незаменимую роль, многие по-прежнему недооценивают значимость этого витамина.
Почему витамин А так важен?

1. Зрение
   Витамин А участвует в синтезе родопсина — пигмента, необходимого для ночного зрения. Его недостаток может привести к ухудшению зрения в темноте, а в тяжёлых случаях — к полной потере зрения.
2. Иммунитет
   Он укрепляет естественные барьеры организма: кожу, слизистые оболочки носа, лёгких, желудочно-кишечного тракта. Также витамин А поддерживает активность белых кровяных телец, которые борются с инфекциями.
3. Кожа и клетки
   Витамин А способствует обновлению клеток кожи, делает её более упругой и защищает от воспалений. Он также участвует в заживлении тканей и синтезе коллагена.
4. Репродуктивное здоровье и рост
   Для нормального функционирования репродуктивной системы, а также развития плода во время беременности, витамин А играет ключевую роль.
   Как проявляется дефицит витамина А?

Симптомы могут быть разными, в зависимости от степени недостатка:

Сухость глаз и куриная слепота (нарушение сумеречного зрения)

Повышенная восприимчивость к инфекциям

Сухая, шелушащаяся кожа

Замедленное заживление ран

Нарушения роста у детей

Где содержится витамин А?

Существует два основных типа витамина А:

Ретинол (активная форма) — содержится в продуктах животного происхождения:

    Печень

    Яйца

    Молочные продукты

    Рыбий жир

Каротиноиды (провитамин А) — содержатся в растительных продуктах и превращаются в организме в ретинол:

    Морковь

    Тыква

    Батат

    Шпинат

    Абрикосы

Важно: Для усвоения витамина А из овощей необходимо употреблять их с жиром — например, заправляя салаты растительным маслом.
Можно ли переусердствовать?

Да. Так как витамин А накапливается в организме, его избыток (обычно из-за бесконтрольного приёма добавок) может вызвать токсичность: тошноту, головную боль, раздражительность, а при длительном передозировании — серьёзные проблемы с печенью и костями.
Итог:

Витамин А — не просто “витамин для зрения”, а многофункциональное вещество, от которого зависит здоровье всего организма. Получать его лучше всего из сбалансированного питания, а не из добавок — если только это не рекомендовано врачом.